4月18日,以“增草節糧,高質量發展”為主題的飼草產業高質量發展論壇暨第七屆青貯飼料質量遴選活動在青島成功舉辦。來自全國各地飼料工業、種植養殖、農業科研等多個領域的領導專家、學者和企業代表共計400余人參會。
此次活動由中國飼料工業協會主辦,山東省畜牧總站、青島農業大學、青島市畜牧工作站和中國草學會飼料生產專業委員會協辦,中國飼料工業協會粗飼料技術委員會和沈陽勝遠創美商務會展有限公司承辦,同時得到了丹麥諾和新元、廣州立達爾、微康農業和甘肅普諾貝康的支持。

論壇期間,與會嘉賓就我國飼草產業發展現狀、如何通過“糧改飼”推動農業結構革命、飼草產業的提質增效及技術創新集成等議題進行了深入交流。為期3天的遴選活動、論壇和展覽,不僅為行業提供了交流與合作的平臺,也為飼草產業的可持續發展提供了新的思路和解決方案。
領導致辭

農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌表示,飼草產業作為草食畜牧業的基礎,對我國畜產品供應和膳食結構優化至關重要。發展飼草產業是踐行大食物觀的重要內容,是保障糧食和重要農產品安全的重要措施,是提升草飼畜牧業競爭力的關鍵舉措,是促進農民增收的重要途徑。農業農村部通過實施“糧改飼”項目,在全行業的共同努力下,有效促進了種植養殖雙增收。下一步,農業農村部將加大政策支持力度,加強良種繁育體系建設,加快高產高效技術模式推廣,提高優質飼草料綜合生產能力,提升全國飼草料生產水平,推動產業高質量發展。

中國飼料工業協會會長王宗禮表示,當前,我國飼草產業面臨供需缺口突出、優質種源長期依賴進口、資源約束加劇等多重挑戰。破解飼草產業發展的關鍵瓶頸,需以系統性思維直面多重挑戰:一要通過科技創新突破資源約束,針對土地、水資源短缺問題,加快耐旱耐鹽堿飼草品種研發,推廣節水灌溉與精準施肥技術;二要以產業升級優化供需結構,推動規模化、機械化種植提升生產效率,通過“糧改飼”政策引導調整種植結構,緩解優質飼草供給不足與低端產能過剩的矛盾;三要強化產業鏈協同,建立飼草生產、收儲、加工、運輸一體化體系,運用物聯網技術實現產銷精準對接,降低流通損耗;四要構建產學研用協同創新平臺,以全產業鏈視角重塑飼草產業生態,中國飼料工業協會粗飼料技術委員會要繼續發揮技術支撐與橋梁紐帶作用,推動技術創新與成果轉化落地,實現經濟效益與生態效益雙贏。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所所長張軍民表示,目前我國飼草產業正面臨發展環境、技術創新和模式創新方面的重大挑戰。北京畜牧獸醫研究所作為“糧改飼”項目的技術支撐單位,始終以科技創新為引領,在農業農村部畜牧獸醫局的指導下,聯合全國畜牧總站共同實施了“糧改飼優質青貯行動”,促進青貯飼料質量的連續提升。未來,牧醫所將加快實施“糧改飼優質青貯行動”,促進技術成果轉化;強化數字賦能,提升產業化產業信息化水平;組建粗飼料科學研究中心,解決卡點問題,打造共建共享共用的科技創新平臺。

中國農業科學院草原研究所所長林克劍表示,糧改飼優質青貯行動(GEAF)在飼草品質提升和養殖降本增效方面發揮了重要的技術支撐作用。草原研究所是我國唯一專業從事草原草業科研的“國家隊”,建所62年始終以“科技支撐草原生態保護利用、科技賦能草牧業高質量發展”為初心使命,構建了涵蓋草原草業全產業鏈的學科體系、平臺體系和創新體系,為保障國家糧食安全和生態安全作出了積極貢獻。未來,草原所作為飼草產業發展的“助推器”、行業企業的“燃料倉”,將繼續加強科技創新,助力飼草產業高質量發展。

中國農業科學院飼料研究所所長馬瑩表示,“糧改飼優質青貯行動”啟動以來,圍繞青貯飼料全鏈條攻堅克難,取得了階段性成效,為飼草產業高質量發展提供了有力支撐。本次論壇緊扣產業發展的前沿和熱點,既體現了對飼草產業轉型高質量發展的追求,也展現了科技創新對產業升級的引領作用。希望大家加強交流合作,共同攻克產業發展中的難題,推動飼草產業的技術進步和產業升級,為保障國家糧食安全和促進鄉村全面振興做出貢獻。

全國畜牧總站黨委副書記、紀委書記李新一表示,黨中央、國務院和農業農村部高度重視草食畜牧業和飼草產業發展,全國畜牧總站積極提供技術支撐與服務,通過強化調查研究、分類指導、宣傳引導,初步形成了因地制宜的發展思路,并推廣了先進技術,取得了一定進展。我國飼草產業起步較晚,存在政策保障不足和人才供需不匹配等問題,下一步將重點推進項目落地、強化科技支撐、搞好政策協調、講好產業故事和夯實人才基礎,以推動飼草產業高質量發展。

全國畜牧總站草業處處長王加亭主持開幕式
《中國全株玉米青貯質量安全報告》發布

會上同期發布了《中國全株玉米青貯質量安全報告(2024)》,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所卜登攀研究員對報告進行了解讀。他指出,2018年,全國畜牧總站和中國農科院北京畜牧獸醫研究所聯合發起了糧改飼優質青貯行動(GEAF),圍繞飼草料種植、調制、評價和利用的全鏈條,通過創新青貯飼料質量評價技術體系、創建青貯評鑒公益平臺、構建不同區域青貯飼料應用提效的典型案例等措施,有效推動了“糧改飼”項目落地。自行動發起,團隊已連續七年發布《中國全株玉米青貯質量安全報告》。

2024年,我們對全國21個“糧改飼”省區收貯主體的全株玉米青貯飼料進行質量跟蹤評價。從報告看,我國青貯質量穩步提升,2024年全株玉米青貯綜合指數(CSQS)平均值為65.8分,比2018年提高了14.4%,全國58.7%的玉米青貯達優良(二級及以上)水平,同比提高3.2%。不同產區、不同規模、不同畜種間的全株玉米青貯質量差距明顯,如黃淮北部地區是玉米主產區和奶牛養殖優勢區,所以玉米青貯質量較好;奶牛養殖企業規模越大,青貯質量越好;奶牛企業的玉米青貯質量明顯優于肉牛和肉羊企業。
但我國仍然存在優質飼草供應不足、青貯技術和管理水平不均衡、技術集成和產業融合不夠等方面的嚴峻挑戰,下一步將持續加強優質飼草質量安全跟蹤評價、加強地域性青粗飼料資源開發、建設全國飼草生產大數據平臺、擴大糧改飼優質青貯行動(GEAF)實施力度方面繼續發力。
我國飼草產業發展現狀
近年來,在“糧改飼”、振興奶業苜蓿發展行動等政策支持下,優質飼草供給能力不斷提升。2023年,全國飼草種植面積11626萬畝,產量10100萬噸(折干草),平均畝產869公斤,為草食畜牧業發展提供了有力支撐。

農業農村部畜牧獸醫局飼料飼草處處長黃慶生表示,為滿足畜牧業發展需求,提升飼草產業戰略地位,需要樹立好三大理念,一是種草即種糧。飼草能通過動物轉化變成肉奶等食物,應當正確看待大農業觀、大食物觀下的飼草地位。優質飼草平均畝產900公斤,飼喂牛羊可以減少精飼料450公斤,相當于1.6~1.7畝耕地產出。種草不僅可“化草為糧”,還可提高土地產出率。二是種草效益高。玉米種植的畝均純收益是649元,成本利潤率是65%,相比之下,種植首蓿、青貯玉米、黑麥草、燕麥草的畝均純收益和成本利潤率分別為693元和87%、788元和92%、890元和63%、443元和93%。三是種草可增地。種草可提高農田產出當量,利用鹽堿地等邊際土地種草可改良地力,增加耕地資源儲備。耕地復種增產又增效,種植苜蓿每年每公頃能固氮100公斤,倒茬再種玉米或小麥,第1年可以不用施氮肥,第2年、第3年的施氮肥量也非常少。
2024年,國家發展改革委、農業農村部、國家林草局聯合印發《關于推動飼草產業高質量發展的意見》,部署加快發展飼草產業,保障我國奶類、牛羊肉等畜產品供應,優化城鄉居民膳食結構。下一步將通過分區施策、項目推動、科技支撐、組織保障,不斷推進飼草產業高質量發展。
各地探索飼草產業高質量發展的經驗和模式
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青島市農業農村局副局長 沙劍林 |
安徽省畜牧技術推廣總站站長 張莉 |
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河南省農業農村廳畜牧處處長 王彥華 |
貴州省草地技術試驗推廣站站長 梁顯義 |
甘肅省農業農村廳二級調研員 黃莉莉 |
來自安徽、河南、貴州、甘肅以及青島的農業農村部門和推廣站代表交流發言。他們介紹,通過“糧改飼”項目,調整種植結構,引導大規模種植飼料玉米,滿足了現代草業發展的需求,各地走出了“以草養畜、種養結合、草畜聯動”的新路子,推進了種養雙贏新格局。主要做法有:
一是強化政策支持。各地紛紛從省級層面加強統籌謀劃,制定出臺相關政策,對飼草料體系建設提出了具體措施。比如,青島市率先出臺《關于加快推進草食畜牧業高質量發展的實施意見》,明確了畜牧業全產業鏈產值千億級的目標,推動草食畜禽產品總產量突破35萬噸。安徽省出臺了《安徽省人民政府辦公廳關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見》,提出要增加青貯玉米等優質飼草料供給,加快構建秸稈飼料生產供應體系。
二是加強人才引領。人才戰略積聚創新發展的合力,各地均成立“糧改飼”項目技術指導專家組,每年舉辦全株玉米青貯、苜蓿等優質飼草種植、收獲、加工方面的技術觀摩培訓活動,推廣各類青貯原料全流程標準化操作。2022年以來,貴州省還啟動了農業技術人員創新創業“揭榜掛帥”行動,連續4年將“糧改飼配套優質青貯關鍵技術研究與示范”列入榜單,組織高校、科研院所積極參與“揭榜掛帥”和基礎性示范服務。
三是優化模式創新。河南省蘭考縣創建了“引草入灘、草當糧種、草畜配套、鏈式發展”模式,在種植端,引進了田園牧歌、河南合博等龍頭企業,建設現代化飼草種植基地12.5萬畝,在養殖端,引進首農畜牧、現代牧業等奶牛養殖龍頭企業,高起點高標準建設萬頭奶牛養殖場5個,奶業發展由零基礎躍居全省前列。甘肅省通過技術創新、模式創新、產品創新三大舉措,創新“飼草加工企業+合作社+種植基地+種(養)殖戶”“院校+公司+基地+合作社+農戶”等模式,促進草產品品質和產量的雙提升。青島市大力推廣畜牧業綠色低碳技術,探索“種養循環”“牧光互補”“鹽堿地+飼草種植”等模式,提高飼草料的本地供應。
四是加速技術集成轉化。各地依托高校、科研院所開展飼草業技術集成,培育飼草新品種,搭建粗飼料快速檢測的數據模型和平臺,組織制定牧草種植與利用方面的地方標準和技術資料,推進飼草產業化發展。如,河南省建立完善了全省飼草質量評價體系,安徽省還連續8年舉辦秸稈博覽會,開展秸稈產業招商引資。
優質飼草高效生產與利用
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蘭州大學教授 李春杰 |
麥諾和新元中國區反芻業務負責人 王銳 |
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中國農業科學院草原研究所研究員 張曉慶 |
蘭州大學教授 郭旭生 |
飼草病害防治是確保飼草產業可持續發展的關鍵所在。蘭州大學李春杰教授介紹,飼草病害防治是一個系統工程,需要從基礎研究、技術創新到推廣應用全方位推進,從生態學、生物學和經濟學多維度建立綜合防控體系。要加強病原菌基礎研究,完善監測預警體系,推廣綜合防控技術。
益生菌發酵技術作為一種創新生物技術,正逐漸受到業界重視。蘭州大學生命科學學院郭旭生教授指出,乳酸菌添加劑在青貯飼料發酵調控中扮演了重要角色,尤其是新型功能性乳酸菌,它們對飼草的可消化性及家畜的生產和健康具有顯著影響。丹麥諾和新元中國區反芻業務負責人王銳表示,益生菌能抑制病原菌,改善動物胃腸道健康,從而提高飼料消化率,保障生產性能的發揮。安邁康產品研發經理張邦強調,優良的乳酸菌能夠顯著提高青貯飼料的發酵品質,助力飼料提質增效。
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甘肅農業大學教授 杜文華 |
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安邁康產品研發經理 張邦 |
廣州立達爾生物科技股份有限公司技術服務經理 王夢 |
積極探索和推廣各類糧食與飼料資源,并通過技術創新提升飼草資源的利用效率,可為畜牧業的可持續發展注入新的活力。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所高級畜牧師趙連生介紹,“糧改飼優質青貯行動”是落實“糧改飼”政策的重要抓手。牧醫所通過開展全國青貯飼料質量跟蹤評價、構建全國青貯飼料質量安全數據庫、創建青貯飼料質量分級評分指數、開發草畜高效轉化利用評價技術、創建“優中選優青貯飼料質量評鑒”技術推廣平臺等一系列措施,從而引導優質青貯飼草料的科學種植、調制、評價、利用,推動了畜牧業發展。截至目前,已累計評價了3573個牧場的全株玉米青貯質量,檢測感官、營養、發酵、霉菌毒素等28.3萬個指標,構建營養參數4195個;發布《全株玉米青貯質量綜合評定 綜合指數法》等兩項行業標準,每年發布《中國全株玉米青貯質量安全報告》。
中國農業科學院草原研究所張曉慶研究員指出,研究顯示,使用12.5%麻葉蕁麻干草等比例替代高產奶牛TMR日糧中的苜蓿干草后,奶牛采食量、營養物質表觀消化率、泌乳性能和乳成分均無顯著影響。飼喂麻葉蕁麻對瘤胃發酵功能還有明顯的調控作用,可穩定奶牛瘤胃pH值,對奶牛的胃腸道健康有潛在益處。該研究成果有助于開發利用麻葉蕁麻飼草資源,補充優質飼草不足。廣州立達爾生物科技股份有限公司技術服務經理王夢介紹,非糧飼料作為植物全產業鏈產品,具有保障供應穩定、保證植物產品品質安全和一致性、提高產業效益、增強市場競爭力、促進可持續發展以及推動技術創新等優勢。甘肅農業大學教授杜文華介紹,北方農牧交錯區通過飼用小黑麥+青貯玉米“一年兩作”技術,可充分利用青貯玉米的冬春季空閑期,多收一茬飼草,具有較好的生態和經濟效益和應用前景。飼用小黑麥和黑麥以60:40的比例立體種植時,有利于提升前茬作物的草產量。降雨量低的區域選擇飼用高粱作為后茬作物,有利于提升單產,水熱條件差的地區選擇燕麥和箭筈豌豆的混播草地作為后茬作物,有利于提升草產量。
第七屆青貯飼料質量遴選
據了解,青貯飼料質量遴選活動已成功舉辦六屆,累計征集樣品逾5500份,覆蓋全國21個省區的960個縣。2024年共收集1312批次樣品,活動前期已對樣品做了營養指標和發酵指數檢測。
4月17日下午,來自全國各地的行業專家對樣品的感官指標進行評價。專家們以嚴謹的態度,從顏色、氣味、籽粒破碎度、切割長度以及均勻度五個維度進行了深入鑒定和分析。在技術交流討論環節,與會專家指出,自第一屆活動以來,參與評鑒的青貯無論是品相和氣味,還是營養指標都逐年提升,今年的青貯揉絲技術更是取得了顯著進步。
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飼草產業高質量發展論壇上發布了第七屆青貯飼料質量遴選活動結果:
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(排名不分先后) |
| 安徽省 現代牧業(五河)有限公司 |
| 甘肅省 甘肅華瑞農業股份有限公司 |
| 甘肅省 甘肅晨光前進牧業有限公司 |
| 河北省 富源牧業張家口有限責任公司 |
| 河北省 康保縣樹棠牧業有限公司 |
| 河北省 河北品元種牛繁育有限公司 |
| 河北省 保定市金谷牧業有限公司 |
| 河北省 張家口盛達馨養殖有限公司 |
| 河北省 北京首農畜牧發展有限公司邢臺分公司 |
| 河北省 河北康宏牧業有限公司 |
| 河北省 現代牧業(唐山)有限公司 |
| 河南省 河南人和春天奶業科技有限公司 |
| 河南省 新鄉市奧天牧業有限公司 |
| 黑龍江農墾 牡丹江農墾金澳奶牛飼養專業合作社 |
| 黑龍江省 黑龍江北安瑞信誠牧業有限公司 |
| 內蒙古自治區 包頭市博浩源農牧業科技有限責任公司 |
| 內蒙古自治區 現代牧業(烏拉特前旗)有限公司 |
| 寧夏回族自治區 石嘴山市益農金禾奶牛養殖有限公司 |
| 寧夏回族自治區 寧夏昊愷農牧有限公司 |
| 寧夏回族自治區 寧夏青銅峽市牛首源農牧業有限公司 |
| 寧夏回族自治區 中衛市沐沙畜牧科技有限公司 |
| 寧夏回族自治區 鹽池縣綠匯草香農業發展有限公司 |
| 寧夏回族自治區 寧夏金宇浩源農牧業發展有限公司 |
| 山東省 濰坊恒祥養殖有限公司 |
| 山東省 濟寧三強農牧科技有限公司 |
| 山東省 沂南中地牧業有限公司 |
| 山東省 臨清乳泰牧業有限公司 |
| 山東省 現代牧業(汶上)有限公司 |
| 山東省 東營澳亞現代牧場有限公司 |
| 山東省 山東省黃河三角洲農高牧業有限公司 |
| 山東省 壽光優然牧業有限責任公司 |
| 山西省 朔州市駿寶宸農業科技股份有限公司 |
| 山西省 廣靈縣海高農牧有限公司 |
| 山西省 大同市伊磊二牧牧業有限公司 |
| 陜西省 寶雞澳華現代牧業寶雞有限公司 |
| 陜西省 中墾定邊牧業有限公司 |
| 陜西省 咸陽潤雨晨牧業有限公司 |
| 陜西省 現代牧業寶雞有限公司 |
| 新疆維吾爾自治區 信誠牧業 |
| 新疆維吾爾自治區 昌吉優然牧業有限責任公司 |


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