第42周（10月13日-10月19日），受供大于求影響，豬價整體承壓下行，再創年內新低。據全省監測樣本縣數據，第42周全省肥豬出欄均價為11.56元/公斤，同比降低35.88%，環比降低6.62%。本周消費延續疲軟，豬肉價格持續回落，均價為22.45元/公斤，同比降低27.39%，環比回落4.22%。
仔豬價格連續25周弱勢走低，再創年內新低，仔豬繁育持續虧損。本周，山東省仔豬銷售均價為22.44元/公斤，同比降低30.55%，環比回落4.47%。仔豬價格進一步下行或加快母豬淘汰節奏。后市，隨著仔豬價格走低，養殖成本持續回落，后市仔豬價格或觸底企穩。
本周肥豬出欄均價不斷走低，生豬整體均價已經跌至行業平均成本線以下，行業虧損面顯著擴大。本周山東省豬糧比價為4.78:1，同比降低42.20%，環比降低7.00%。據監測，第42周自繁自養頭均虧損約100元；外購仔豬育肥模式養殖處于持續虧損區間，頭均虧損約210元。除部分成本極優秀的單位，行業幾乎全面虧損。由于成本端的不斷下移，成本更低的規模養殖企業利潤仍存，在一定程度上影響了產能去化節奏。
本周，在供應壓力的集中釋放和需求慣性回落沖擊下，豬價承壓下跌。后市，行業進入底部震蕩期，甚至還有繼續創新低的可能。短期而言，階段性供強需弱施壓豬價弱勢延續。因能繁母豬高存欄及上半年新生仔豬增加，生豬供給短期內難以改善；10月份，雙節過后下游消費相對平淡，豬價仍將尋底，行業將繼續處于“磨底階段”。但需關注二次育肥進場對于豬價的托底作用，隨著豬價進入低位，二育入場有所增多，截流部分標豬，對短期價格形成一定支撐。中期看，11-12月份需求或提升。隨著氣溫逐步轉涼，市場進入年底的季節性消費旺季，需求邊際向好，尤其是冬至前后，進入南方腌臘季節，大豬供給逐步偏緊，標肥價差走擴，或促動二次育肥再次進場，豬價或階段性觸底向上。但在供應過剩的大背景下，反彈空間預計有限。具體行情波動受養殖企業的出欄節奏影響。長期來看，在生豬產能調控政策下，市場供需格局有望得到改善。若10月開始母豬產能明顯去化，2026年下半年生豬產業或將迎來利好。
建議業內需關注政策對市場的實時影響，以及豬價下跌后的二次育肥節奏、肥標價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節奏。
二、第42周，蛋價繼續下行，跌破“7”
第42周，在供應充足和需求轉弱影響下，蛋價延續偏弱走勢，再次跌破“7元”區間。本周，山東省雞蛋周銷售均價為6.69元/公斤，同比降低30.67%，環比降低7.85%。當前山東省蛋雞養殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋雞養殖再次陷入虧損區間。
蛋雛雞價格弱勢回落。第42周為2.99元/只，同比降低18.97%，環比降低2.92%。未來蛋雛雞價格走勢需關注產能去化進度、需求季節性變化以及疫病和政策的影響。
本周蛋價弱勢走低，是階段性供需變化的結果。后市，雞蛋價格面臨繼續下行的壓力。一方面，雞蛋產能依舊處于偏寬松狀態，產業鏈還需要進一步去產能。進入10月份，溫度降低，蛋雞產蛋率回升，進一步加重了供應壓力，行業監測四季度將迎來本輪產能高峰，隨后在產存欄將邊際下降。另一方面，目前市場對后市預期不強，下游的貿易商和采購方拿貨的積極性有所減弱，多以按需采購為主，需求端整體表現乏力。在供應充足和需求轉弱的影響下，蛋價預期表現不樂觀。
建議養殖戶要注重優化調整產能結構，謹慎規劃補欄計劃，優先選擇優質雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產能。
三、第42周，雞肉價格承壓回落，弱勢向下
第42周，雞肉價格承壓回落。本周，雞肉市場銷售均價為17.52元/公斤，同比降低6.16%，環比降低2.12%。在需求回落情況下，雞肉價格在調整中弱勢向下。消費端，雙節過后經銷商有補庫，但數量有限，體現終端消費需求欠缺。
肉雛雞價格觸底企穩。本周，山東省肉雛雞均價為2.94元/羽，同比降低19.89%，環比持平。后市來看，10月下旬，孵化場出苗量或增加，加之毛雞價格有下跌可能，利空雞苗市場需求，養殖戶補欄積極性降低，孵化場排苗速度或放緩，苗價或整體下跌。
后市，雞源供應或恢復增加，預計雞價或穩中下滑，但降幅空間或較小。10月下旬毛雞出欄量增加，價格或偏弱運行；消費市場節后進入需求淡季，經銷商多采取 “隨用隨采” 策略，產品走貨放緩，短期呈現供強需弱格局，雞肉價格或承壓弱勢回落。
建議肉雞養殖場戶優化養殖技術，合理控制養殖規模，并密切關注市場動態，靈活調整養殖計劃。
四、第42周，肉鴨價格弱勢震蕩
本周白羽鴨苗整體供應相對充足，鴨苗價格在2.1-2.7元/羽，呈現弱勢震蕩態勢，處于歷史較低水平。
終端消費整體需求未明顯改善，活禽市場銷量有限，凍品走貨遲滯。毛鴨價格，目前市場均價約7.00-7.10元/公斤，整體價格波動較小。據和康源禽業快報，本周肉鴨報價6.62元/公斤，環比降低8.31%。山東省畜牧經濟研究會監測分析，9月份山東省毛鴨均價7.16元/公斤，同比下降9.60%，環比下降3.24%；淘汰鴨均價10.38元/公斤，同比下降38.69%，環比下降15.27%。鴨產品價格，終端消費疲軟導致價格承壓。行業整體看，“分割鴨”屠宰環節宰殺效益變化格局狀態總體略下降，仍處于負值，約虧損531-672元/噸。如果加上毛血腸收益，加之毛鴨成本下降，屠宰企業整體呈現減虧態勢，好的企業能做到每噸虧250元上下。
后市，節后需求端疲軟，壓制肉鴨行情。目前頭部企業已開始淘汰低效種鴨，產能逐步出清，但祖代種鴨存欄量仍處于歷史高位，產能過剩壓力短期內難以完全緩解。預計毛鴨價格整體延續弱勢，但在出欄減量托底下，跌幅相對有限，呈“緩跌”走勢。
建議業內注重淘汰低效種鴨，優化種鴨結構，降低養殖成本、提高效益。
五、第42周，牛羊肉承壓回落，小幅走低
第42周，隨著豬肉禽肉價格回落，牛羊肉消費相應走低，價格承壓向下。本周，山東省牛肉均價為65.09元/公斤，同比升高12.81%，環比回落0.18%。牛肉價格震蕩回落，主要是受市場階段性調節影響所致。羊肉價格小幅走低。本周，羊肉均價73.15元/公斤，同比升高1.70%，環比回落0.22%。當前羊肉價格震蕩，主要是供求關系階段性市場供需調整。同時，值得注意的是進口羊肉沖擊，壓制國內價格。2025年1-9月，我國累計進口羊肉27.6萬噸，同比增加0.10%；但是9月份進口1.74萬噸，同比減少18.1%。
從活牛活羊市場來看，活牛價格弱勢回落。第42周，全省活牛出欄均價27.12元/公斤，同比升高14.19%，環比回落0.18%。肉牛養殖仍處于盈利區間。
活羊價格小幅向上，但受成本增加影響，養殖收益收窄。第42周，全省活羊平均出欄價格為27.56元/公斤，同比升高2.76%，環比升高0.25%。肉羊養殖效益略降。預計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態，活羊及羊肉價格仍將以穩為主，養殖保持小幅盈利。
后市來看，當前進入秋季，牛羊肉消費旺季來臨，疊加中秋國慶節日影響，帶動牛羊肉消費需求增長。同時，隨著農業農村部等十部門發布《促進農產品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產能持續去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續小幅回升。長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，仍然大有前途，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發力，牛羊肉價格有望向好發展。從近期系列的政策精神看，政策發力方向已經明確，節奏和力度也會順應國內外市場供求變化而變化。
后市，牛羊肉消費需要重點關注三類人群消費需求：銀發群體、下沉市場年輕人和中產階級，為牛羊肉消費尋找新的增長極，由過去消費升級轉向全面均衡發力，進而推動整體行業擴容盈利。
六、第42周，生乳價格小幅向上
第42周（10月13日-10月19日），生乳價格小幅向上。本周山東省生乳均價為3.03元/公斤，同比降低2.88%，環比升高0.33%。奶價小幅回升，但對沖玉米等飼料價格降幅，奶牛養殖虧損額度基本持平。本周奶糧比價為1.25:1，同比降低12.53%，環比持平。目前奶牛養殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業虧損依然較重，奶牛養殖業仍是畜牧業中唯一的一個持續虧損的行業。
奶價回升，主要是低效產能持續去化，供需關系有所改善，奶價低位回升。目前奶價仍處于成本線以下，行業虧損與青貯帶來的資金壓力持續存在，產能去化繼續演繹。
后市看，隨著新滅菌乳國家標準的實施，生鮮乳需求將有所增加，尤其是第四季度春節備貨期間，隨著近兩年去產能效果逐漸顯現，奶價有望小幅回升。但根本性好轉仍需要根據2025年下半年奶牛減欄數量和牛奶產量，以及全國居民消費恢復情況來判斷。因為奶業遇到的供需不平衡、消費下滑和奶價下行狀況還需一段時間調整恢復，奶價回暖基礎仍不穩定。2025年生乳供大于求局面依然嚴峻，山東省奶站監測數據顯示，9月份生乳產量同比增加6.60%，環比增加2.82%；1-9月份生乳產量同比增加4.49%，行業去產能壓力持續。
七、第42周，飼料糧價格回暖，配合料穩中有升
第42周，玉米、豆粕、小麥麩等飼料糧價格觸底回暖。本周，山東省玉米均價為2.42元/公斤，同比升高11.01%，環比升高0.41%；豆粕價格為3.11元/公斤，同比降低2.51%，環比升高0.32%；小麥麩價格為1.81元/公斤，同比升高8.38%，環比回升0.56%。
第42周，生豬配合料價格企穩，肉雞、蛋雞配合料價格小幅走高。本周育肥豬配合飼料價格為3.32元/公斤，同比升高2.47%，環比持平；肉雞配合料價格為3.60元/公斤，同比升高0.28%，環比回升0.28%；蛋雞配合料價格為2.91元/公斤，同比升高3.56%，環比回升0.34%。
（山東省畜牧總站）
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