河南農業大學教授王成章（右）在田間查看苜蓿長勢。
王成章在考試現場向參賽選手介紹參賽規則?！∞r民日報全媒體記者 宋文鑫 攝
現代化飼草收獲機械在田間協同作業?！∞r民日報全媒體記者 宋文鑫 攝
有一種“莊稼”，它不產米面，卻能將鹽堿地變為豐產田；有一種“產品”，雖非餐桌佳肴，卻關乎“奶瓶子”和“肉盤子”的安穩。它就是飼草料，如今正從保障國家糧食安全和肉蛋奶供應的“隱形戰線”，變為構建多元化食物供給體系的“儲能站”。
日前，2025全國飼草料生產勞動和技能競賽現場比賽活動在河南省鄭州市舉辦。本次競賽由農業農村部畜牧獸醫局和中國農林水利氣象工會聯合主辦，全國畜牧總站、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、中國飼料工業協會、河南農業大學以及河南省農業農村廳等單位承辦。來自28個?。▍^、市）和新疆生產建設兵團的56家飼草生產經營和養殖主體、109名選手，以草為媒，以技會友。記者在賽場內外深切感受到，這不僅僅是一場技能的比拼，更是一次對中國草業高質量發展未來的深度布局與探索。
現實之困
向草要糧，破解供需瓶頸
從去年國辦印發《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》，將飼草產業列為單項重點任務，到今年中央一號文件明確提出“提升飼草生產能力”，再到黨的二十屆四中全會“壯大林草產業”的部署，發展飼草產業已從行業議題上升為國家意志。
為何國家如此重視飼草產業？答案藏在嚴峻的現實里。數據顯示，2024年，我國優質飼草供給總量9645萬噸，供需缺口約5000萬噸，導致牛羊飼草料中精飼料占比高達40%以上，比發達國家高出10%，直接推高了生產成本，削弱了產業競爭力。專家預測，隨著消費需求的增長，牛羊肉新增需求達300萬噸、奶類增長700萬噸，優質飼草供需缺口將繼續擴大。
破局之路在于“向草要糧”。農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌在競賽現場從4個維度闡釋了飼草產業的巨大潛力：種草效率高，青貯玉米的畝產蛋白和能量分別是籽粒玉米的2.5倍和1.9倍；種草可改地，蘭考縣的實踐已證明苜蓿能改良鹽堿地，讓低產田變中產田；喂草能節糧，增加優質飼草比重，可減少精飼料用量；種草能增收，在糧改飼區域，每畝青貯玉米比籽粒玉米多收入294元。
要將飼草產業發展的藍圖變為現實，關鍵在于人。“這次競賽，不僅是一次技能的比武、智慧的碰撞，更是一次對新時代草牧業勞動者精神風貌的集中檢閱，也是一次推動產業高質量發展、夯實國家糧食安全根基的生動實踐?！敝袊r林水利氣象工會副主席姜曉捷說。
河南省農業農村廳副廳長劉曉文介紹，河南作為全國重要的糧食大省，飼草料種植面積約400萬畝。近年來，河南省以國家實施黃河流域生態保護和高質量發展戰略為契機，開辟了一條以草入灘、草當糧種，草企結合、草畜配套的畜牧業高質量發展新路子。
技能比武
一場覆蓋全產業鏈的“實戰演練”
這是一場真正的全國性盛會，更是一場精心設計的“產業大考”。大賽設置了種植組與加工組兩大組別，覆蓋了從田間生產到產品加工的關鍵鏈條。選手們需連續闖關“理論知識”筆試、“場景模擬”和“產品評鑒”三大環節。
筆試考場內，寂靜無聲。試卷細致考察選手們對牧草品種特性、栽培技術要點等基礎理論和實踐技能的掌握程度。來自廣西的參賽選手韋海忠走出考場時自信滿滿，他分享道：“我們合作社專注于蔗葉飼料化利用，把當地隨處可見的甘蔗葉變廢為寶，加工成高品質青飼料喂牛。去年產值達到2760萬元，帶動了16324戶農戶參與秸稈收儲，幫助606戶低收入人口增收，還解決了114名返鄉農民工的就業問題。我覺得筆試能拿到14分，如果明年還有這個比賽，我還要參加！”
最考驗實戰能力的當數“場景模擬”環節。大賽采用計算機模擬技術，將選手們置身于虛擬的生產一線。屏幕上，“秋季干旱時如何收獲苜蓿”“刈割后突遇降雨，如何搶收加工青貯玉米”等現實難題接連拋出，選手們必須在有限時間內作出最優決策。
“模擬環節讓我們思考整個收儲過程的影響，未來或許可以延伸到全產業鏈模擬?！眮碜员本┑倪x手郭剛表示。
與此同時，在河南農業大學龍子湖校區，牧草刈割壓扁機、摟草機、撿拾切碎機和打捆裹包機等現代化飼草收獲加工設備一字排開，進行了現場展示。這些鋼鐵“巨獸”的高效作業，給參賽者和廣大師生提供了一個近距離學習現代草業裝備的寶貴機會，生動詮釋了“科學技術是第一生產力”。
“以競賽為契機，我們不僅要爭金奪銀，更要將各地的創新經驗帶回到崗位，不斷提升種植和加工的技術水平，共同推進現代飼草產業發展。”河南選手韓康康的發言道出了大家的心聲。
大賽裁判長、國家草產業科技創新聯盟理事長、北京林業大學教授盧欣石表示：“我國草產業已從小農經濟走向專業化、商品化和契約化的現代產業模式。勞動生產技能成為產業發展的重要支撐。今天的大賽，不僅是一場技藝比拼，更是總結產業經驗、檢驗發展成果的誓師大會?！?/div>
蘭考實踐
鹽堿灘上“點草成金”的綠色奇跡
理論的考場設在室內，實踐的課堂則延伸至廣闊的田間。競賽期間，記者跟隨參賽選手奔赴蘭考縣黃河灘區，在這片曾經飽受風沙、鹽堿、內澇“三害”侵襲的土地上，一場別開生面的“田間大課”在此開講。
主講人是河南農業大學教授王成章，他負責的黃河流域草牧業高質量發展技術集成與示范項目（蘭考點）就扎根于此。置身于10萬畝苜蓿基地的綠色海洋中，他非常自豪地介紹，“大家腳下這片地，3年前種小麥，畝產只有250公斤，是典型的低產田。通過秋播避鹽、加大播量、測土配方施肥三重技術，苜蓿不僅能在鹽堿地茁壯成長，更能改良土壤。種了3年苜蓿后，土壤鹽分從0.3%降到0.2%，再種小麥畝產能躥到400多公斤，低產田變成了中產田。”
“今年連續2個月降雨，按過去的認知苜蓿早就澇死，但我們的苜蓿頑強存活至今，充分證明了技術創新的力量。”王成章說。
在田園牧歌測土配方施肥現場，王成章向記者算了一筆細賬：“通過測土精準配比肥料，每畝減少成本76元，產量反而提升5%~6%。升級的水肥一體化技術，使第一茬苜蓿產量提升10%~15%，第二茬提升29%~30%?！?/div>
現代化的加工流程讓記者目不暇接：大型壓扁機、摟草機、撿拾切碎機高效作業，噴灑乳酸菌劑、高壓打捆裹包一氣呵成?！拔覀円蟾晌镔|控制在40%~45%，企業收購時要求干物質不低于40%?！蓖醭烧抡f，正是這種對標準的極致追求，讓蘭考縣今年苜蓿青貯每噸售價達到1050元，畝均利潤超過1000元，且全部是訂單生產，供不應求。
河南省畜牧總站站長牛巖介紹，苜蓿根系發達，能深入地下2米，其強大的固氮能力可有效減少化肥使用、提升土壤地力。目前，蘭考縣已形成6萬畝優質苜蓿的穩定種植規模。這片“綠色寶藏”不僅保障了當地2萬多頭奶牛的飼草需求，還遠銷君樂寶、認養一頭牛等全國知名乳企。
王成章還向記者分享了一個意外的收獲：“除了正規銷售外，我們還發現了一個良性循環模式。收獲后地里散落的苜蓿草，過去需要雇人清理，現在讓農民免費撿拾用于養羊，既節約了清理成本，又避免了散草經風吹日曬氧化和降雨發霉變質對下一茬草品質的影響，還帶動了當地養羊業的發展?！边@個看似微小的創新，卻體現了草畜配套、循環發展的智慧。
競賽有終點，奮斗無窮期。全國畜牧總站黨委書記、站長魏宏陽對參賽選手們提出了希望：“方向明了，方針政策定了，落實落地關鍵在人。讓我們以此次競賽為新起點，不斷壯大愛草懂草的人才隊伍，在推動我國飼草產業高質量發展的偉大實踐中勇立新功！”
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